نام کتاب :  حشره خواری

نویسنده : مصطفی پورنورعلی

ناشر :  پارس بوک

زبان کتاب :  پارسی

تعداد صفحه :  21

قالب کتاب : PDF

حجم فایل :  1,390  کیلوبایت

توضیحات : امروزه به دلیل کمبود منابع غذایی در 113 کشور جهان از حشرات به عنوان غذا استفاده میشود. به استفاده انسان از حشرات به عنوان غذا حشره خواری یا entomophagy گویند. ضمن اینکه از لحاظ تراکم مواد مغذی در هر گرم، ارزش غذایی حشرات به مراتب بهتر از گوشت گاو یا حتی ماهی می باشند. کمتر از یک پنجم انرژی مصرفی و تنها یک سوم از پروتئین روزانه مورد نیاز بشر در حال حاضر از گوشت تامین می شود.